En la industria de los alimentos congelados, la calidad no depende únicamente de la receta o del proceso de manufactura. Uno de los factores más críticos —y muchas veces invisibles— es el control estricto de la cadena de frío. Mantener temperaturas adecuadas desde la producción hasta el punto de consumo es fundamental para proteger la inocuidad, la calidad … Leer más
El desarrollo de marca propia en alimentos congelados se ha convertido en una estrategia clave para cadenas de autoservicio, distribuidores y operadores foodservice que buscan diferenciarse, controlar costos y fortalecer su propuesta de valor. Sin embargo, escalar una marca propia requiere más que capacidad productiva. Se necesita un socio fabricante especializado, capaz de garantizar calidad constante, cumplimiento normativo … Leer más
